清洁卫生标准及内容
1.清洁标准
表面清洁:所有表面都应保持清洁无尘，包括桌面、地板、墙壁等。使用适当的清洁剂和工具进行清洁，确保表面无残留物和污渍。
设备清洁:所有设备和器具都应进行定期清洁和维护，以保持良好的卫生。
洗手设施:提供充足的洗手设施，包括洗手盆、肥皂和纸巾，并保持洗手设施的清洁和卫生。
厕所卫生:厕所应保持清洁无异味，每日定期清理，保证提供卫生的使用环境。
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2.清洁内容
桌面和工作区:每日清理工作区，包括桌面、键盘、鼠标等，保持无尘无杂物。
地板清洁:地板应定期清扫和清洁，除去灰尘和污渍。
墙壁清洁:墙壁应保持清洁和无污渍，如有需要可以进行刷漆或清洗。
设备清洁:定期对设备和器具进行清洁和消毒，特别是经常接触食品和饮料的设备。
厨房卫生:厨房应保持清洁和整洁，每日清洗橱柜、灶台水槽等，确保食品安全和卫生。
洗手间卫生:洗手间应定期清洁和消毒，包括马桶、洗手盆地面等，提供干净卫生的使用环境。
3.清洁频次
日常清洁:日常清洁包括每日清理桌面、地板、工作区等保持工作环境整洁。
定期清洁:定期清洁包括对设备、墙壁、厨房、洗手间等进行定期清洁和消毒，确保卫生标准的持续维护。
特殊清洁:特殊清洁指对特定区域或设备进行深度清洁和消毒，如灶具、排水管道等。
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